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柠檬酸

产品参数/ Product parameter

        柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

中文名                  柠檬酸
英文名                  Citric Acid
别    称                 枸橼酸(jǔyuánsuān)
化学式                  C6H8O7
分子量                  192.13
CAS登录号           77-92-9
EINECS登录号     201-069-1
熔    点                  153
沸    点                    175℃分解
水溶性                    溶于水
密    度                    1.6650
外    观                    白色结晶粉末
闪    点                    100
化学名称                 3-羟基-1,3,5-戊三酸
性    状                    无臭
引燃温度                 1010(粉末)
爆炸上限                  8.0(65℃)


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